2011年9月20日火曜日

Unknown Potato

今日は暑かったけど畑に行って参りました。

近所の薩摩芋畑のおじさんはもう堀始めていたので、
気になってうちの畑の薩摩芋を試し掘りしてきました。
よく見るとなんか掘った跡があるけど…獣の仕業か?

ま、ほんの一部なので、獣の取り分ということで
気にせず試し掘り。

ま~だちょっと小さいかな? 手のひらサイズです。
白いですね。安納芋の中の安納こがねという芋です。
焼くとクリームのようなネットリした食感になり
無茶苦茶甘くなるらしいです。
掘ってから一、二週間寝かすと美味しくなるらしいので
しばらくお預けです。

地元名産のクリまさりという品種も気になります。
地場産巡りしてみようかな。

2枚目の写真は大納言小豆です。

まだ花も咲いていますが、莢ができ始めました。

これでぜんざい作って安納芋放り込んだらさぞ旨かろうに。

2011年6月28日火曜日

にんにく〜!

畑のにんにくを収穫してきました。

雑草に取り囲まえて土に還りそうなものもありましたが、
なんとか掘り出し無事収穫できました。

二箇所の畑を合わせてにんにくが120個
ご近所さんや友人に配ってもまだ80個ほど。

食べきる前に芽が出てきそうなので
オリーブオイル、醤油、味噌に漬け込んでみましょうか。

これでこの夏は夏バテ知らず…だといいな。